Skrobia kukurydziana
Skład: Zmielone białe pręciki kukurydzy. Bez konserwantów.
Stosowanie:
znajduje głównie zastosowanie jako zagęszczacz do zup, gulaszów i sosów, które dzięki dodatku skrobi kukurydzianej są bardziej przezroczyste i bardziej lśniące.
Skrobia kukurydziana, inaczej mazeina, jest otrzyywana z białych pręcików kukurydzy - inaczej niż mąka kukurydziana, którą uzyskuje się z ziaren kukurydzy.
Skrobia kukurydziana jest produktem bezglutenowym, ma postać proszku i charakteryzuje się białą barwą i neutralnym zapachem.
Skrobia kukurydziana ma właściwości zagęszczające, dlatego znajduje zastosowanie w kuchni i nie tylko.
Nie posiada - prócz właściwości technologicznych - walorów zdrowotnych.
Jedyną niewątpliwą zaletą skrobi kukurydzianej jest to, że jest produktem bez glutenu.
wartości odżywcze w 100 g produktu:
Wartość kaloryczna - 360 kcal
Białko - 0,4 g
Tłuszcze - 0,6 g
Węglowodany - 88,3 g
Błonnik - 0,5 g
Skrobia kukurydziana znajduje głównie zastosowanie jako zagęszczacz do zup, gulaszów i sosów,
które dzięki dodatku skrobi kukurydzianej są bardziej przezroczyste i bardziej lśniące.
Skrobię kukurydzianą trzeba najpierw dodać do zimnej wody, wymieszać, a następnie wlać do sosu lub zupy.
Mazeina stanowi również dodatek do wypieków: ciast i ciasteczek, biszkoptów, placków,
naleśników w celu uzyskania drobnej tekstury wypieku oraz zwiększenia wilgotności wypieków bezglutenowych.
Świetnie sprawdzi się także jako zagęszczacz do puddingów, kisielów, kremów.
Kraj pochodzenia: Polska
Producent: NATURAL EXPERT
Masa netto: według wybranej wagi
od 22,00 PLN od 20,95 PLN netto
od 8,09 PLN od 7,49 PLN netto
od 19,50 PLN od 18,57 PLN netto
od 16,49 PLN od 13,41 PLN netto
26,00 PLN 24,76 PLN netto
11,80 PLN 11,24 PLN netto
17,80 PLN 16,95 PLN netto
76,00 PLN 72,38 PLN netto
13,80 PLN 12,78 PLN netto
8,99 PLN 8,56 PLN netto
10,61 PLN 10,10 PLN netto
67,99 PLN 55,28 PLN netto
13,80 PLN 12,78 PLN netto
23,90 PLN 19,43 PLN netto
35,90 PLN 29,19 PLN netto
35,90 PLN 29,19 PLN netto
37,70 PLN 30,65 PLN netto
15,81 PLN 12,85 PLN netto