FASOLA MUNG
Składniki: Fasola mung
Maleńkie, drobne fasolki o średnicy ok 3 mm w kolorze zielonym - nazywana przez niektórych „złotą fasolką”. Pasuje do wielu dań, można łączyć z warzywami, idealna na kiełki
Fasola mung (mungo) to maleńkie, drobne fasolki o długości od 2 do 4 mm w kolorze ciemnozielonym nazywana przez niektórych „złotą fasolką”.
Jest bardzo delikatna w smaku. Można dowolnie łączyć ją z warzywami, pasuje do wielu dań.
W Polsce coraz częściej spożywa się wyhodowane z niej kiełki fasoli mung.
W tym celu nasiona fasolki należy namoczyć przez 8 godzin w wodzie, a następnie umieścić w kiełkownicy lub słoiku zamkniętym gazą lub lnianym woreczku, który zawieszamy nad zlewem. Po 3-6 dniach kiełki będą gotowe. Świetnie nadają się do sałatek, kanapek czy wegańskich burgerów.
Jest też znana ze swych zdolności usuwania wszelkich toksyn z organizmu. Ma dobroczynny wpływ na wątrobę i woreczek żółciowy. Stosuje się ją w leczeniu zatruć pokarmowych, zatruć ołowiem i pestycydami. Wskazana jest przy czyrakach, udarach słonecznych i zapaleniu spojówek jak również w leczeniu wysokiego ciśnienia, kwasicy oraz owrzodzeń żołądkowo-jelitowych. Reguluje temperaturę ciała, zapobiega udarom.
Sposób gotowania fasoli mung:
Przed gotowaniem fasolę mung moczymy na gorąco: zalewamy wrzącą wodąi pozostawiamy na 2–3 godziny. Można też namoczyć ją w zimnej wodzie i pozostawić na całą noc. Po czym odsączamy.
Przekładamy do wrzącej wody. Gotujemy w świeżej wodzie przez 40 minut.
Przez pierwsze 10 minut trzymamy na dużym ogniu w celu rozłożenia toksycznych substancji. Co jakiś czas szumujemy pianę. Wodę solimy na początku gotowania (1–2 łyżeczki na 1 litr wody). Dodatki takie jak ocet czy sok z cytrynu dodajemy pod koniec gotowania, nie należy robić tego wcześniej, ponieważ stanie się ona twarda. Fasolki podczas gotowania nie przykrywamy! Fasolka jest gotowa, jeśli rozpada się pod naciskiem widelca.
Zastosowanie:
- do sałatek;
- do pasztetów;
- do zup;
- dodatek do dań jednogarnkowych.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna 1334 kJ / 318 kcal
Tłuszcz 1.15 g
w tym kwasy nasycone 0.3 g
Węglowodany 44 g
w tym cukry 6.6 g
Białko 23,86 g
Sól 0.04 g
Kraj pochodzenia: Birma
Masa netto: według wybranej wagi
Producent: NATURAL EXPERT
P.P.H. Kamil Chojnowski
info@naturalexpert.pl
Produkt może zawierać alergeny:
sezam, orzechy, gluten, seler, gorczyca
Przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu
od 20,00 PLN od 19,05 PLN netto
od 7,70 PLN od 7,13 PLN netto
od 17,00 PLN od 16,19 PLN netto
od 16,49 PLN od 13,41 PLN netto
24,90 PLN 23,71 PLN netto
11,99 PLN 11,42 PLN netto
16,99 PLN 16,18 PLN netto
76,00 PLN 72,38 PLN netto
13,80 PLN 12,78 PLN netto
9,99 PLN 9,51 PLN netto
10,90 PLN 10,38 PLN netto
9,90 PLN 9,43 PLN netto
57,65 PLN 46,87 PLN netto
56,00 PLN 45,53 PLN netto
69,20 PLN 56,26 PLN netto
67,99 PLN 55,28 PLN netto
12,80 PLN 11,85 PLN netto
39,90 PLN 32,44 PLN netto